«Oude Taiwanese groene thee», oogst 1961.
Uiterlijk: middelgrote kastanjebruine bladeren en hun fragmenten. De geur is intensief, volwassen, houtachtig-balsamico. De drank is transparant, met een donkere amberkleurige tint.
Het boeket van kant-en-klare thee is gerijpt, veelzijdig, houtachtig-balsamico met hints van eikenmos, herfstbladeren, kruiden, cognac en fruit. De geur is diep en complex, houtachtig-balsamico. De smaak is verfijnd en zacht, zoetig, met delicate zuurheid, fruitige zuurheid, kruidige nuances en de kenmerkende tonen van lao cha die alleen de tijd kan creëren.
Zet thee met heet water (95°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 7-8 keer herhalen.
«Aged Taiwanese groene thee» is een uitstekende ceremoniële thee met een volwassen, veelzijdige smaak en een ontspannend, meditatief effect.