«Fajiao Yue Guang Bai» is gemaakt van de eerste lentescheuten van de theesoort BaYue Guang Bai (White Moonlight) in het Jinggu-gebergte (Puer County). Tijdens de verwerking werd het licht gefermenteerd (fajiao).
100 g theecake van gemiddelde dichtheid, moeiteloos met de vingers gebroken in grote, donzige, beige en zilverachtige knoppen en lichte, donkerbruine bladeren met dunne stekken. Het aroma is zacht, honingbloemig. De infusie is transparant, met een tint van gouden amandel.
Het boeket van de kant-en-klare thee is veelzijdig en helder, fruitig, met honing-, houtachtige, bloemige, koekjes- en kruidige tonen. Het aroma is warm en zacht, fruitig met een honingaccent. De smaak is sappig en vol, zoetig, met citruszuur en delicate kruidige nuances, die overgaan in de aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (90-95°C, hoe lager de temperatuur, hoe zachter de smaak) in een gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte steile stappen uit (slechts 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de weektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 10 keer trekken.
«Fajiao Yue Guang Bai» is een geweldig natuurlijk tonicum voor de dagelijkse theepauzes, vooral aanbevolen aan fans van "fruitige" puer.