Chiran Sencha-poeder

Chiran Sencha-poeder

Beschrijving: Chiran Sencha Poeder is een fijngemalen groene thee, gemaakt van een mix van theebladeren geoogst in Chiran, in de prefectuur Kagoshima. Deze specifieke sencha is afkomstig van de tweede oogst en zorgt voor een consistent smaakprofiel met aangename, lichtzure tonen in de afdronk. De poedervorm maakt de thee veelzijdig en geschikt voor diverse bereidingsmethoden.

Oorsprong: Chiran, prefectuur Kagoshima, Japan
Oogst: Tweede oogst

Smaakprofiel:

• Smaak: Consistente bladsmaak met aangename, lichtzure tonen in de nasmaak

Wat is Chiran Sencha

Chiran Sencha is een Japanse groene theesoort die geproduceerd wordt in Chiran, een regio die bekendstaat om zijn gunstige klimaat en rijke vulkanische bodem, ideaal voor de teelt van hoogwaardige thee. In tegenstelling tot matcha, dat gemaakt wordt van in de schaduw gegroeide bladeren, wordt sencha gemaakt van in de zon gegroeide bladeren die gestoomd, gerold en gedroogd worden. De tweede oogst, of "nibancha", biedt doorgaans een iets ander smaakprofiel dan de eerste oogst, met een rijpere smaak en genuanceerdere kenmerken.

Bereidingsmethoden

1. Traditionele brouwmethode:

   • Hoeveelheid poeder: Gebruik 1 gram Chiran sencha-poeder (ongeveer 1/2 theelepel).
   • Water: Gebruik 100 ml (3,4 ounces) water.
   • Watertemperatuur: 70-80°C (158-176°F).
   • Zetinstructies:
     1. Verwarm de theepot en de kopjes voor: Giet heet water in de theepot en de kopjes om ze voor te verwarmen en giet het water daarna weg.
     2. Voeg Sencha-poeder toe: Doe 1 gram sencha-poeder in de theepot of direct in een kopje.
     3. Water toevoegen: Giet 100 ml water (70-80°C) over het senchapoeder.
     4. Roeren: Roer goed totdat het poeder volledig is opgelost.
     5. Serveer en geniet: Giet de thee in kopjes en geniet van de consistente smaak van de bladeren met lichtzure tonen.

2. Koude brouwmethode:

   • Hoeveelheid poeder: Gebruik 2 gram Chiran sencha-poeder (ongeveer 1 theelepel).
   • Water: Gebruik 200 ml (6,8 ounces) koud water.
   • Zetinstructies:
     1. Voeg Sencha-poeder toe: Doe 2 gram sencha-poeder in een fles of grote container.
     2. Water toevoegen: Giet 200 ml koud water over het senchapoeder.
     3. Schudden of roeren: Schud de fles goed of roer de container totdat het poeder volledig is opgelost.
     4. Koelen: Zet de container in de koelkast en laat hem 1-2 uur staan.
     5. Serveer en geniet: schud of roer nogmaals voor het serveren met ijs. Geniet van een verfrissende cold brew met subtiele, zure tonen.

3. Lattebereiding:

   • Hoeveelheid poeder: Gebruik 1 gram Chiran sencha-poeder (ongeveer 1/2 theelepel).
   • Water: Gebruik 50 ml (1,7 ounce) heet water.
   • Melk: Gebruik 150 ml (5 ounces) melk (op zuivel- of plantaardige basis).
   • Watertemperatuur: 70-80°C (158-176°F).
   • Zetinstructies:
     1. Los het poeder op: Doe 1 gram senchapoeder in een kopje en voeg 50 ml heet water toe. Roer goed tot het poeder is opgelost.
     2. Melk verwarmen: Verwarm 150 ml melk tot deze warm is (niet koken).
     3. Mengen: Giet de warme melk in de kop met de opgeloste sencha.
     4. Zoeten (optioneel): Voeg naar smaak zoetstof zoals honing of suiker toe.
     5. Serveer en geniet: Goed roeren en geniet van een romige sencha latte met een lichtzure afdronk.

Chiran Sencha-poeder uit Kagoshima biedt een interessante thee-ervaring, of je het nu warm, koud of als latte drinkt. De consistente bladsmaak en aangename lichtzure tonen maken het een verfrissende en aangename keuze voor elke theeliefhebber.