Sur le fonctionnement du thé chinois en général et du puerh en particulier.
Plus d'une fois, j'ai été assailli de questions sur le fonctionnement du thé, et en particulier sur les effets psycho-émotionnels du puerh. Pour éviter que ces questions ne soient répétées encore et encore, j'ai décidé de tout exposer clairement et de présenter mon point de vue à ce sujet de manière concise et claire.
La plupart de ce genre de questions sont motivées par l'opinion (notamment parmi les jeunes) largement répandue que le thé chinois a un effet particulier qui s'apparente à une ivresse due à une drogue. De là viennent les questions les plus fréquemment posées sur nos forums : « Est-ce que le puerh fait planer ? », « Peut-on faire un trip avec du puerh ? »
Pour commencer, le thé n'est pas une drogue (au sens habituel du terme), il ne rend donc pas "high" ou "stone" et ne provoque pas de "trips" ; il est inapproprié d'utiliser de tels termes grossiers qui n'ont rien à voir avec le thé ni avec la culture du thé. Bien sûr, chacun peut appeler son état comme il le souhaite, mais il faut comprendre que les substances actives du thé sont d'un tout autre ordre, sans aucun lien avec les narcotiques. Sans aucun doute, le thé a un effet fortement stimulant, il peut te tenir éveillé, dans certains cas au contraire détendre, et s'il est de haute qualité, il peut aussi conduire à des états de conscience assez inhabituels, surtout si la personne qui le boit y est sensible. Mais c'est un effet totalement différent, bien plus subtil, et son intensité ainsi que d'autres propriétés peuvent dépendre de diverses circonstances. Il n'y a pas ici de loi immuable.
Lorsqu'il s'agit de types spécifiques de thé, ce sont surtout les puerhs et les oolongs auxquels les amateurs attribuent, à juste titre, les effets les plus prononcés. On considère généralement que le puerh est le plus puissant des deux, tant en termes d'état que d'effet, mais ce n'est pas toujours le cas. Le fait est que, alors que l'on trouve encore du bon puerh en Russie, le bon oolong est particulièrement rare et n'est vendu, à part chez moychay.ru, que dans quelques endroits (à
La situation n'est pas meilleure aux Pays-Bas, malgré tous les beaux slogans publicitaires des chaînes de vente). Par exemple, un Tieguanyin haut de gamme et coûteux (un oolong chinois du sud de la province du Fujian) provoque un état très curieux, difficile à comparer à autre chose. Si vous le préparez correctement et assez fort, vous pouvez atteindre un état qui ne ressemble ni à une ivresse alcoolique ni à une intoxication par des drogues ; « ivre de thé » est le seul mot qui semble approprié. Les oolongs taïwanais ressemblent beaucoup à Tieguanyin dans leur effet, et certains amateurs d'oolongs légers les préfèrent même. Les oolongs du Guangdong et des monts Wuyi se distinguent fortement des autres types de thé, tant par la manière dont la feuille de thé est traitée que par leurs propriétés ; ils induisent un état de conscience et une expérience très particuliers. Ces oolongs sont à juste titre considérés comme les variétés de thé chinoises les plus exclusives, qui, contrairement à Tieguanyin, commencent à peine à être découvertes en dehors de la Chine. Les Puerh Shu et Shen ont un effet fortement stimulant, l'esprit devient clair, une sensation agréable apparaît dans le corps, on entre dans une ambiance sociale. Le puerh Shu (noir, prêt) a un goût plus doux, profond, boisé, comme des fruits secs, terreux, velouté avec différentes nuances. Le puerh Shen est plus « végétal », avec une légère amertume et une saveur sucrée en arrière-goût. L'art consiste à bien le préparer pour qu'il ne devienne pas trop amer. Le puerh blanc, qui contient beaucoup plus de bourgeons de feuilles que les Shu et Shen (il est souvent même fabriqué uniquement à partir de bourgeons), a souvent un effet encore plus fort, malgré un goût plus doux et subtil.
Ce qui influence beaucoup le renforcement de l'effet du thé, c'est la manière correcte et chinoise de préparation ("ping cha", ou la variante cérémonielle étendue : "gongfu cha"), car une telle méthode de préparation du thé révèle beaucoup plus pleinement ses propriétés. Il est également important de comprendre que, outre la qualité du thé lui-même, chaque détail est tout aussi important – de l'humeur des buveurs de thé à l'espace dans lequel le thé est consommé.
Ce qu'il ne faut surtout pas perdre de vue, c'est que toutes les sensations sont assez subtiles, la vague de « l'état de thé » est très longue, et elle monte et descend assez progressivement, contrairement à l'effet relativement grossier du café et d'autres stimulants contenant de la caféine et d'autres substances actives. Le charme du bon thé réside en outre dans le fait qu'il possède toute une gamme de propriétés gustatives et olfactives qui, en plus de l'effet des substances actives, font de la consommation de thé un événement qui remplit tout le spectre de la perception.
En soi, chaque thé chinois de qualité modifie dans une certaine mesure l'état de conscience. Cependant, comparer ce changement à n'importe quel "modificateur" psychédélique ou hallucinogène, qui en outre dans certains cas cause des dommages irréversibles à la psyché ou au corps, n'est en aucun cas approprié. Au contraire, le thé peut justement être un outil pour se débarrasser de telles dépendances (plus d'informations à ce sujet : voir ici). Il ne faut pas non plus oublier qu'il n'est pas conseillé de surdoser le thé ; tout avec modération (plus d'informations sur les contre-indications et les particularités de l'utilisation du thé : voir ici).
Beaucoup d'amateurs de "boissons fortes" expérimentent avec le puerh en préparant la boisson très stimulante "chifir". Nous ne sommes pas partisans de ce genre de boissons, car bien que l'utilisation du chifir ne soit pas comparable en termes de nocivité à l'alcool ou à d'autres drogues, une consommation fréquente peut endommager le cœur, les reins et le système nerveux. De plus, si l'effet du thé est pour vous bien plus important que toutes ses autres propriétés, nous vous recommandons cet article. C'est pourquoi nous ne prônons que l'usage traditionnel du thé. Comme le disent les Chinois : "le thé enivre par sa sobriété", il procure un état de conscience clair, qui à la fois détend et stimule – il est difficile à décrire car ce type d'expérience est généralement subjectif. Il est plus simple d'essayer par soi-même.
Dans l'ensemble, un bon thé incline les gens favorablement les uns envers les autres (c'est précisément pour cette raison que les hommes d'affaires en Chine utilisent fréquemment la cérémonie du thé pour leurs réunions d'affaires), il incite à une activité créative ou à une concentration méditative – selon ce qui convient le mieux à chacun. Il peut arriver qu'un même thé, préparé dans des conditions entièrement identiques par une même personne, présente des propriétés différentes. Plus les circonstances extérieures varient, plus il peut se manifester de manière polyvalente. Tout dépend du type, du dosage, de la qualité de la matière première, de la qualité et des propriétés de l'eau, de la méthode de préparation, de nombreux autres facteurs et, surtout, de la perception individuelle de celui qui boit le thé. Le thé offre à l'homme la possibilité d'exprimer ses traits les meilleurs, pas toujours évidents pour tous – tant extérieurement qu'intérieurement. La vie quotidienne apparaît alors sous une lumière calme et harmonieuse. Les sentiments d'engourdissement, la mauvaise humeur, les maux de tête et autres conséquences désagréables, typiques d'autres formes d'ivresse, sont exclus. De plus, le thé ne conduit pas à une addiction dévastatrice. Comme aucune autre boisson, le thé nourrit le goût, affine la perception et développe le sens de la mesure. Chacun y trouve ce qu'il cherche. En fin de compte, il s'agit de l'âme.