Oolongs du Guangdong

Guangdong oolong, also known as Dancong oolong, is a type of oolong tea that is grown and produced in the Phoenix Mountain region of Guangdong province in southern China. Dancong, which means "single bush," refers to the fact that each tea plant used to produce this tea comes from a single bush, rather than being a blend of multiple plants.

Voir filtres

Appliquer

Ao Fu Hou Dancong Wulong, 30g

€18,95

Les feuilles de thé utilisées pour produire le oolong Dancong sont récoltées et transformées à la main, en utilisant des techniques traditionnelles transmises de génération en génération par les artisans du thé de la région. Les feuilles sont soigneusement flétries, roulées et torréfiées pour créer un thé caractérisé par son profil aromatique complexe et floral.

L'une des caractéristiques les plus distinctives du oolong Dancong est la gamme de saveurs et d'arômes qu'il peut présenter. Selon le cultivar spécifique et la méthode de transformation utilisée, le oolong Dancong peut avoir des notes de miel, d'orchidée, d'amande, de pêche et d'autres saveurs florales et fruitées. Le thé est également connu pour sa longue persistance en bouche, qui peut durer plusieurs minutes après la dégustation.

Un autre aspect unique du oolong Dancong est le fait qu'il existe de nombreux cultivars différents, chacun avec son propre profil aromatique distinct. Parmi les cultivars les plus célèbres figurent Mi Lan Xiang (Parfum d'Orchidée au Miel), Bai Ye (Feuille Blanche) et Huang Zhi Xiang (Parfum de Brindille Jaune), entre autres.

Dans l'ensemble, le oolong Dancong est très apprécié par les amateurs de thé du monde entier pour son profil aromatique complexe et nuancé ainsi que pour la signification culturelle et historique unique de la région de la Montagne du Phénix.