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Le thé Oolong est un thé chinois traditionnel partiellement fermenté, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.
Les Oolongs légers, également appelés Oolongs verts ou Oolongs semi-fermentés, sont un type spécifique d'Oolong qui subit un processus de fermentation plus court que les autres Oolongs. Cela donne un profil de saveur plus léger et délicat avec des notes florales et fruitées, ainsi qu'une couleur jaune verdâtre pâle lorsqu'il est infusé.
Les Oolongs légers sont souvent cultivés dans des régions de haute altitude en Chine et à Taïwan, où les températures plus fraîches et le climat brumeux offrent des conditions de culture idéales. Ils sont généralement récoltés au printemps et en automne, lorsque les feuilles de thé sont à leur fraîcheur et saveur maximales.
Les Oolongs légers sont un choix populaire parmi les connaisseurs de thé qui apprécient leur goût subtil mais complexe et les caractéristiques uniques qui les distinguent des autres types de thé.
