La cosecha de verano. Dos hojas verdes brillantes y suaves y un brote, frescos y recogidos a mano. La tecnología mejorada resultó en una paleta mejorada en comparación con el té verde de la primera cosecha. Cosecha de verano 2021.
Un té verde bastante único de una finca orgánica en Noord-Brabant, con fuertes asociaciones a algas y al aire marino fangoso. Refrescante y energizante.
Hoja seca
La hoja seca es de color verde oliva a verde oscuro, enrollada en flagelos largos y delgados.
La fragancia de la hoja seca es suave con delicadas notas florales.
Infusi f3n
La infusión transparente tiene un color suave, parecido a la lima, y un tono ligeramente lechoso.
El bouquet, cuando se prepara con agua limpia a 80°C, es bastante único, recuerda a un olor marino fangoso con toques de algas. El sabor es suavemente ácido y un poco cremoso.
Cuando el té se prepara con agua casi hirviendo, las asociaciones marinas disminuyen y predominan notas ácidas y astringentes, dando un sabor similar al pomelo.
M e9todo de preparaci f3n
Prepara t e9 con agua caliente (75-92 C) en un gaiwan de porcelana o en una tetera de barro poroso. La proporci f3n es de 3-4 g por 100 ml. Despu e9s de las primeras infusiones r e1pidas (3-4) de aproximadamente 1-2 segundos, aumenta el tiempo de infusi f3n si es necesario. Puedes repetir la infusi f3n hasta aproximadamente 5-6 veces, mientras el t e9 mantenga su sabor.