Oolong «Bei Dou» («Großer Wagen») von der Teefarm Yunlong.
Aussehen: mittelgroße, gebogene, längs gedrehte braune Blätter. Das Aroma ist intensiv, würzig-keksig. Der Likör ist transparent und hat einen Hauch von goldenen Mandeln.
Das Bouquet des fertigen Tees ist warm und vielfältig, mit Noten von würzigen Kräutern, geröstetem Keks, Nüssen, Blumen und Früchten. Das Aroma ist warm, tief und komplex. Der Geschmack ist saftig, weich und süß, leicht herb, mit mineralischen Noten und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
Tee mit kochendem Wasser (90–95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1–2 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu 6–7 Mal wiederholt werden.
Oolong «Bei Dou» ist eine hervorragende Wahl für den Gungfucha-Stil. Wir empfehlen ihn besonders Wuyi-Oolong-Liebhabern, die seine zarte Blütenpracht schätzen.