Wuji („Fünfte Klasse“) aus dem Kreis Menghai, Ernte 2017, ist eine großartige Wahl, um Müdigkeit zu lindern und Ihre Energie tagsüber zu steigern.
Trockenes Blatt
Der trockene Tee wird in Form eines 357 g schweren Teekuchens mittlerer Dichte geliefert, der sich mühelos mit den Fingern in braune Flagellen aus gedrehten Blättern mit dünnen Einschnitten und rötlichen Spitzen zerbrechen lässt.
Der Duft der getrockneten Blätter ist dezent, holzig und nussig.
Infusion
Der transparente Aufguss hat eine dunkelrötlich-kastanienbraune Farbe.
Das Bouquet ist reif, nussig und holzig, mit Noten von Herbstlaub und würzigen Kräutern. Das Aroma ist tief und warm, würzig und holzig.
Der Geschmack ist reichhaltig und samtig, süßlich, mit würzigen Nuancen und einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack.
Brühmethode
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5–6 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 5 Sekunden dauern; danach weitere Aufgüsse von jeweils etwa 1 Sekunde. Für weitere Aufgüsse die Ziehzeit gegebenenfalls verlängern. Der Tee kann bis zu 9–10 Mal aufgegossen werden, wobei der Geschmack erhalten bleibt.