Wir stellen eine neue Kollektion vietnamesischer Tees vor, die zwei Premium-Pu-erh-Tees umfasst.
Der erste ist ein vietnamesischer gereifter Pu-erh aus der Region Ha Giang.
Er wird aus alten Teebäumen hergestellt, die 150 Jahre und älter sind, und verwendet eine mittlere Fermentation. Das Blattmaterial stammt aus den Erntejahren 2016 bis 2020 mit gemischter Pflückung. Das Ergebnis ist ein bodenständiges, gereiftes Profil mit Tiefe und Ausgewogenheit. Dieser Tee ist in einer limitierten Auflage erhältlich.
Besonders interessant ist, dass sich die Fermentation des vietnamesischen Shu Pu-erh deutlich von der chinesischen Methode unterscheidet. Dadurch ist er weicher im Charakter und hat ein etwas anderes Geschmacksprofil. Dies ist kein Shu Pu-erh für jedermann: In vielerlei Hinsicht liegt er irgendwo zwischen den nachfermentierten Tees aus Yunnan und Guangxi und erinnert in bestimmten Aspekten sogar an Heicha. Dennoch ist er ein markanter, ungewöhnlicher und sehr würdiger Tee.
Der zweite ist ein vietnamesischer roher Pu-erh aus wilden alten Bäumen im Nordwesten Vietnams, mit Baumalter von bis zu 400 Jahren. Die Blätter werden vollständig von Hand gepflückt und verarbeitet, anschließend geröstet und von einem Technologen aus Menghai, Provinz Yunnan nach traditionellen Pu-erh-Techniken veredelt. Dieser Tee spiegelt den Charakter wilder Teebäume und sorgfältige Handwerkskunst wider.
Der rohe Pu-erh (Sheng Pu-erh) wird aus alten Teebäumen hergestellt, die 400 Jahre und älter sind, und stammt aus einer abgelegenen nordwestlichen Region Vietnams. In diesem Gebiet gibt es noch einige Dörfer, in denen alte Teegärten – und sogar wirklich wilde Teebäume – überlebt haben. Dies ist eine außergewöhnlich seltene Situation, und wir empfehlen dringend, unser Video aus dieser Region anzusehen, um die Herkunft und Einzigartigkeit dieses Tees besser zu verstehen.
