“Ancient Trees of Menghai”, oogst 2004. Taiwanese opslag.
Uiterlijk: 352 g theecake van gemiddelde dichtheid, moeiteloos met de vingers gebroken in grote, in de lengte gedraaide bruine bladeren en knoppen met dunne stengels. Het aroma is volwassen, fruitig met een houtachtig accent. De infusie is transparant, amberkleurig.
De gebrouwen thee heeft een volwassen, veelzijdig boeket met tonen van oud droog hout en geurige kruiden, eikenmos en kamfer, gedroogd fruit en bessen. Het aroma is diep en complex, fruitig. De smaak is rijk en soepel, zoetig, met een delicate zuurheid en een lichte citroenzuurgraad, die overgaat in een aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (95°C) in een gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee tot 12 keer trekken.
“Ancient Trees of Menghai” is een uitstekend verzamelvoorbeeld van oude Puer: rijke, volwassen smaak en diep, meditatief effect.