Oolong «Aged Yancha» van de theeboerderij Yunlong, gemaakt midden 2000 .
Uiterlijk: grote, in de lengte gedraaide bladeren van bruine kleur. De geur is diep en warm, gebakje met kruidig accent. De drank is transparant, met een donkere amberkleurige tint.
Het boeket van de gezette thee is warm en volwassen, complex, met tonen van gebak en kruiden, hout en cognac, gedroogd fruit en balsems. De geur is diep en warm, houtachtig en bloemig. De smaak is rijk en mild, zoetig, met delicate fruitige zuurheid, kruidige nuances en minerale tonen die kenmerkend zijn voor echte yancha. De afdronk is lang en verfrissend.
Zet thee met heet water (95°C) in een porseleinen gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De eerste infusie duurt 5-7 seconden. Voer daarna korte brouwsels uit (slechts 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de belichtingstijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 8 keer herhalen.
Oolong «Aged Yancha» is een uitstekende yancha voor verfijnde connaisseurs – met een klassieke «melodie van kliffen» in smaak en aroma. Het effect is verwarmend, ontspannend en meditatief.