“Thai Gaba Oolong” is een product van theeboeren uit het dorp Wawi, district Changrai (850 m hoogte).
Visuele waardering
Uiterlijk: roodbruine, gedraaide theescheuten met dunne stekken. Het aroma is intensief, fruitig en bessenachtig. De infusie is transparant, met een amberkleurige tint.
Ervaring met het drinken van thee
Het boeket van kant-en-klare thee is helder, fruitig en bessenachtig met houtachtige en kruidige tonen. Het aroma is intens, warm, fruitig. De smaak is dicht, olieachtig, zoetig, met een lichte grassige bitterheid, zuurheid van fruitkaramel en een verfrissende afdronk.
Suggesties voor het brouwen
Laat de thee trekken in heet water (85-90°C) in een gaiwan of een theepot gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 6 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is 20 seconden. Voer vervolgens korte trektochten (3-5 seconden) uit, waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 9 keer trekken.
Tai Gaba Oolong is een uitstekende selectie voor de dagelijkse theeconsumptie.