Mijing Cu yu experimentele oolong, Taiwan Pinglin 2023
Pinglin, een kleine stad vlakbij Taipei in Taiwan, staat bekend om de productie van Bao Zhong Oolong thee, ook wel bekend als Pouchong thee. In tegenstelling tot andere Oolongs is Baozhong thee gedraaid en licht geoxideerd, wat hem een uniek karakter geeft. Gerijpte Bao Zhong thee heeft echter een donkerdere tint en een rijkere, complexere smaak.
Deze specifieke collectie is afkomstig van een kleine familieboerderij die zich al generaties lang toelegt op traditionele theeproductie. Deze boeren, inmiddels vijfde generatie, beheersen het ambacht van het produceren van zowel verse als gerijpte Oolongs. Hun onwrikbare toewijding aan kwaliteit en traditie zorgt ervoor dat elke slok Bao Zhong een authentieke smaak van hun erfgoed en expertise biedt.