Lancang Rauwe Pu-erh Thee (2019 lente)
Lancang Rauwe Pu-erh Thee wordt geproduceerd in Lancang County, provincie Yunnan, langs het stroomgebied van de Lancangrivier. De hoge ligging van het gebied (1600 meter), gecombineerd met het warme, vochtige klimaat, de overvloedige regenval en de mineraalrijke bodem, creëren de perfecte omgeving voor de Yunnan Da Ye Zhong theesoort.
De thee wordt geoogst tussen 20 maart en 30 mei 2019₽ en wordt met de hand geplukt, met een focus op één knop en drie blaadjes. De traditionele verwerking omvat verwelken, bakken in een pan, afkoelen, rollen en drogen in de zon, waardoor de thee zijn natuurlijke essentie en kwaliteit behoudt.
Deze thee wordt gezet als een goudgele infusie met een rijke, volle textuur. Het aroma combineert bloemige, fruitige en houtachtige tonen, die zich met de tijd ontwikkelen. De smaak is krachtig maar toch zacht, met een uitgesproken zoetheid en een langdurige nasmaak. Het karakteristieke karakter van de thee wordt verfijnder en complexer na meerdere infusies.
Gebruik voor het zetten 7-8 gram thee per 150 ml water van 93-95 °C. Laat de thee 15-20 seconden trekken voor de eerste infusie en pas de tijd voor volgende zetten aan op basis van uw persoonlijke smaak. Vermijd lange trektijden om een te sterke smaak te voorkomen.
Lancang Raw Pu-erh is rijk aan polyfenolen, cafeïne en aminozuren en biedt voordelen zoals een goede spijsvertering, een cholesterolverlagend effect en antioxidanten. Het wordt vooral gewaardeerd om zijn verfrissende en verkwikkende eigenschappen.