De oude gele thee «Junshan Yin Zhen» uit de provincie Hunan, oogst 2005.
Uiterlijk: dunne, puntige, bruine knoppen. De geur is ingetogen, kruidig met een gerookte hint. De drank is transparant, met een lichte tint van witte druiven.
Het boeket van de kant-en-klare thee is gerijpt, kruidachtig met gerookte, nootachtige en fruitige tonen. De smaak is verfijnd en vol, zoetig, met een zachte wrangheid van druivenschillen, koelte van munt en een aanhoudende afdronk.
Laat de thee trekken in heet water (70-75°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 4-5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 30 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 5-7 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt het weken maximaal 8-9 keer herhalen.
Het effect is verfrissend, meditatief.