Alpine oolong "Ya shi xiang" werd gemaakt in de "Fengxi theeboerderij" in het Wudong-piekgebied. Verwerkt volgens traditionele technologie (matige gisting, langdurige verwarming op houtskool).
Uiterlijk: dunne, in de lengte gedraaide bladeren met donkerbruine kleuren. Het aroma is rijk, kruidig-bloemig met een vleugje bessen. De infusie is transparant, met een gouden amandeltint.
Het boeket van gezette thee is elegant, veelzijdig, kruidig-bloemig, met tonen van witte kruidnagel, gember, zwarte bes en citrus. De geur is verfijnd en sonoor, zoet, kruidig-bloemig. De smaak is rijk en vol, zijdeachtig, zoetig, met delicate bessenzuurheid, druivenzure tonen, hints van kruiden en een aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (95°C) in een porseleinen gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 4-5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 10 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 9 keer trekken.
"Ya shi xiang" is een perfecte keuze voor zowel dagelijks als ceremonieel theedrinken. Het lest de dorst, verfrist de waarneming en roept de meest positieve emoties op.
