Gaba Assam Hong Cha, zwarte thee uit Thailand

GABA Assam Hong Cha: een unieke rode thee met zoete en boterachtige aroma's

GABA Assam Hong Cha , gemaakt in het Thaise dorp Doi Mai Salong , is een rode thee gemaakt van de grote bladeren van de Camellia sinensis var. Assamica -boom. Deze thee wordt geproduceerd met behulp van de GABA-methode , waardoor de natuurlijke zoetheid wordt versterkt en rijke, complexe smaken ontstaan. De thee wordt geteeld op een hoogte van 1000 meter en biedt een heerlijke balans tussen zoetheid, kruidige ondertonen en een boterachtige afdronk.

Beschrijving

Bladuiterlijk en aroma

• Bladeren : Grote, opgerolde bladeren, kenmerkend voor de eersteklas kwaliteit van de thee.
• Droog aroma : Geroosterd, zoet en doet denken aan boterkoekjes met een vleugje kruiden , honing en fruitigheid .
• Verwarmde bladeren : versterken de graan- en haverachtige tonen , vergelijkbaar met zonnebloemkoekjes .
• Wet Leaves : onthult lagen van honing , nectar en pruim , met een vleugje bloemige zoetheid.

Smaakprofiel

• Infusie :
  • Lichte, delicate rode thee met een licht dikke, plakkerige textuur.
  • Meestal zoet met minimale bitterheid en een vleugje zuur, wat zorgt voor balans.
• Aroma's en smaken :
  • Overheersende tonen van honing en nectar , aangevuld met kruiden als kamille en linde .
  • Geroosterde granen , haver en een vleugje zonnebloempitten zorgen voor warmte.
  • Er komen subtiele GABA-botertonen naar voren, vooral in de afdronk en nasmaak.
  • Bij latere infusies wordt de boterachtige en fruitige pruimensmaak meer uitgesproken.

Thee Details

• Oorsprong : Thailand, provincie Chiang Rai, dorp Doi Mai Salong
• Hoogte : 1000m
• Cultivar : Camellia sinensis var. Assamica

Zetinstructies

Westers brouwen

• Temperatuur : 96°C
• Thee-waterverhouding : 5 g per 250 ml
• Trektijden :
  1. Eerste infusie: 2 minuten
  2. Tweede infusie: 3 minuten
  3. Derde infusie: 5 minuten

Gongfu-brouwen

• Temperatuur : 96°C
• Thee-waterverhouding : 5–6 g per 100 ml
• Trekproces :
  1. Eerste infusie : 30 seconden laten trekken.
  2. Volgende infusies : voeg 10–15 seconden toe voor elke extra trek.

Waarom kiezen voor GABA Assam Hong Cha?

Deze thee valt op door zijn zoetheid , kruidige complexiteit en unieke GABA-botertonen , die zorgen voor een rustgevende en aromatische ervaring. De balans van honing, geroosterde granen en een pruimensmaak maakt het een veelzijdige thee voor zowel een ontspannen als een beschouwend moment.