Sheng Puer invecchiato «Da Hong Yin» («Grande Sigillo Rosso») prodotto dalla compagnia CNNP nel 1997 (conservazione taiwanese).
Torta di tè da 354 grammi di densità media, facilmente divisibile in foglie e germogli di media dimensione, marroni, attorcigliati a flagello con tagli sottili. L'aroma è complesso, terroso con accenni legnosi e speziati-erbacei. L'infusione è trasparente, con una sfumatura ambrata.
Il bouquet del tè pronto è maturo e sfaccettato, speziato-balsamico con note fruttate, di cognac, legnose e terrose. L'aroma è profondo e ricco, speziato-balsamico. Il gusto è morbido, speziato, con un'amarezza raffinata e una acidità fruttata, che si trasforma in un finale succoso e persistente.
Prepara il tè con acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5-6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 12 volte.
Sheng Puer invecchiato «Da Hong Yin» è un eccellente esempio di Puer invecchiato per collezionisti e intenditori sofisticati.