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Il tè scuro cinese o Hei cha, 黑茶 è il tè che ha attraversato la fase di lavorazione "wet stacking". Il risultato è il massimo grado di fermentazione (100%), un infuso scuro, dal gusto denso, corposo e un bouquet specifico con toni terrosi, vinosi e legnosi.
Le varietà più famose in questa categoria sono il tè nero di Anhua, 安 化 黑茶 (provincia di Hunan), il tè nero Liubao cha 六 堡 茶 (provincia di Guangxi), il tè nero Laoqing 老 青茶 (provincia di Hubei) e il tè nero "Border" Sichuan Bian cha, 四川 边 茶.
