La Chimica del Tè: Esplorando la Scienza Dietro Gusto & Concentrazione | 23 Novembre | 18:30
🗓 23 Novembre
🕠 18:30–20:30
💶 €25
📍 Moychay Tea Culture Club, Rozengracht 92H, Amsterdam
Ti sei mai chiesto cosa succede davvero dentro la tua tazza di tè — e cosa dà a ciascuna il suo unico sapore e sensazione?
Unisciti a noi per una serata dove la scienza incontra la tradizione, guidata da Natalia, dottore in Chimica e appassionata bevitrice di tè cinese.
Per secoli, il tè è stato apprezzato per la sua capacità di portare chiarezza, presenza e ispirazione. In questo workshop, Natalia aprirà il mondo dietro queste esperienze — spiegando come diversi composti naturali del tè interagiscono per creare il gusto, l'aroma e il carattere che riconosciamo in ogni infusione.
Insieme esploreremo componenti chiave come Caffeina, Catechine, Teaflavine e L-Teanina — e impareremo come contribuiscono alla consistenza, all'equilibrio e alla profondità sensoriale del tè.
Assaggeremo e confronteremo:
🫖 Tè Bianco & Verde — ossidazione leggera, sapore delicato e equilibrio rinfrescante
🫖 Tè Oolong, Rosso & Pu-erh — fermentazione più profonda, calore corposo e aroma stratificato
Attraverso la degustazione, la conversazione e una guida gentile, inizierai a vedere come chimica e cultura si intrecciano — e come ogni foglia racconta la sua storia.
Questa è una serata scientifica ma sensoriale — perfetta per chi è curioso di capire perché il tè ha il sapore e la sensazione che ha, e cosa rende ogni varietà così unica.
Informazioni sull'ospite:
Natalia ha un dottorato in Chimica e ha trascorso anni esplorando i tè cinesi. La sua curiosità l'ha portata a collegare il suo background scientifico con l'arte del tè — unendo conoscenza, esperienza e osservazione consapevole in ogni tazza.