«Shenshan Xiao Bai Cha» è stato prodotto nella provincia di Fujian all'inizio della primavera del 2023 dalle prime gemme della varietà Xiaobai.
Aspetto: foglie leggere di colore verde smeraldo con steli sottili e gemme argentate. Il profumo è intenso, erbaceo. Il liquore è trasparente, con una sfumatura verde dorata.
Il bouquet del tè pronto è fresco, floreale-erbaceo con accenni di bacche. Il profumo è delicato, floreale-erbaceo. Il gusto è denso e morbido, dolciastro, con una raffinata acidità di bacche e un finale persistente.
Infondere il tè in acqua calda (80-85°С) in un gaiwan di porcellana. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 15 secondi. Successivamente fare infusi brevi, aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile ripetere l'infusione fino a 5 volte.
«Shenshan Xiao Bai Cha» è un delizioso tè First Flush pieno di primavera, vitalità e ottimismo.