Sheng Puer "The Red Seal" prodotto per la compagnia CNNP nel 2003. Conservazione taiwanese.
All'aspetto: teacake da 322 g di densità media, si rompe facilmente con le dita in grandi foglie marroni attorcigliate longitudinalmente e germogli con steli sottili. L'aroma è maturo, fruttato con accento legnoso. L'infusione è trasparente, di colore ambra.
Il tè infuso ha un bouquet maturo e sfaccettato con note fruttate, balsamiche, autunnali e agrumate. La fragranza è profonda e complessa, fruttata con accento speziato. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, con una delicata acidità e una leggera acidità di limone, che si trasforma in un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 12 volte.
Sheng Puer "The Red Seal" è un ottimo tè cerimoniale, che ha assorbito il tempo, ma ha mantenuto la brillantezza dei colori e la forza dell'impatto.