Tè Oolong Oriental Beauty (Dongfang Meiren Wulong Cha)

Il tè Oriental Beauty è un tradizionale oolong semi-ossidato prodotto nella città di Sanming, nella provincia di Fujian, a un'altitudine media di 1100 metri. Sviluppato congiuntamente con Taiwan nel 1998, questo tè viene raccolto intorno al Festival delle Barche Drago, durante una finestra stagionale ristretta considerata particolarmente impegnativa per la produzione del tè. Il suo carattere distintivo deriva dalla puntura naturale di piccoli cicalini verdi (Jacobiasca formosana), che innesca una trasformazione nelle foglie fresche, producendo aromi naturali floreali e mielati.

Il tè è prodotto dalla cultivar Jin Xuan e raccolto a mano, seguendo lo standard di un germoglio con due foglie. La sua produzione prevede l'appassimento al sole e all'ombra, ripetuti scuotimenti (浪青), semi-fermentazione (60–80%), fissazione, una seconda fase di fermentazione, arrotolamento, rottura e lenta essiccazione. Le foglie finali sono attorcigliate, coperte di peluria e mostrano un aspetto a cinque colori—rosso, giallo, bianco, verde e marrone.

Quando infuso, l'Oriental Beauty Tea produce un liquore dorato brillante con un sapore ricco e morbido. Il suo aroma porta strati di miele, frutta, fiori e freschezza, con un corpo morbido e dolce che persiste sul palato. È noto per il suo profilo liscio e pulito e la fragranza complessa, spesso chiamata “profumo di bellezza.”

Per l'infusione a caldo, usa 6g di tè in un gaiwan o teiera con acqua a 95°C. Lascia in infusione per 10 secondi per la prima infusione, 15 secondi per la seconda, e aumenta il tempo di infusione ad ogni giro. Per l'infusione a freddo, lascia in infusione 3g di tè in 330ml di acqua minerale per 40 minuti per rilasciare la sua dolcezza floreale.