Siamo in un luogo molto speciale chiamato villaggio di Yongxi nella provincia di Anhui. Siamo venuti qui per il tè chiamato Yongxi Houqing. Oggi è un tè molto raro nei mercati del tè. Qui si produce anche un ottimo tè rosso. Abbiamo visitato entrambe le fabbriche. Negli stabilimenti abbiamo avuto l'opportunità di seguire il processo di produzione: prima c'è la fase di tostatura, che è la più difficile nella produzione, poi la fase di essiccazione appesa, dove si usa solo legna da ardere, e l'ultima fase è l'insufflazione. Abbiamo degustato il tè rosso senza il metodo tipico ed esplorato nuove descrizioni degli aromi e dei sapori del tè. Il tè Kuding cresce anche nel villaggio di Yongxi, ma il periodo di raccolta è molto prima rispetto alle altre province. Abbiamo fatto una breve passeggiata tra le montagne al crepuscolo ed è stato il momento più bello per noi.
In questo video, iniziamo il nostro viaggio intorno a Wuyishan. Diamo un'occhiata a come viene raccolto e prodotto, quali attrezzature automatiche sono essenziali per la produzione e cosa può essere fatto solo a mano. Poi assaggiamo alcuni splendidi tè Rossi e abbiamo una conversazione sulle dure realtà di Wuyishan.
In questo episodio esploriamo il funzionamento di una fabbrica che produce il raro tè scuro Liuan Cha. Approfondiremo i processi tecnologici; vedremo il metodo di produzione tradizionale e scopriremo di più sulle caratteristiche specifiche di questo tipo unico di tè.
In questo video vorremmo condividere con voi i momenti più belli della nostra avventura nelle piantagioni di tè vicino a Yixing. Abbiamo visitato alcune piantagioni di tè, trovato un paio di cespugli di tè selvatici in una foresta non molto lontano da Yixing e visitato una fabbrica che produce il noto tè rosso di Yixing. Siamo felici di condividere la nostra esperienza con voi!
