Degustazione di tè giapponese. Moychay Tea Club Amsterdam.
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Pasha il Villaggio del Tè. Degustazione di Tè e Alberi Antichi
Facciamo visita ai nostri nuovi amici nel villaggio montano di Pasha nella contea di Menghai. Ogni villaggio del tè ha un sapore distintivo, e Pasha non fa eccezione. Il tè qui è particolarmente tenero, floreale, squisito. Prima assaggiamo i tè prodotti dalla fabbrica dei nostri amici, poi raccogliamo alcune foglie di tè da alberi antichi e prepariamo il nostro tè. Durante il tragitto dalla fabbrica alla piantagione e ritorno, impariamo di più sul tè locale e affrontiamo alcune avventure inaspettate.
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Yunnan. Tradizionale lavorazione del Puer in bambù. Pittoresche montagne di Wenshan.
In questo episodio daremo uno sguardo più da vicino alle mozzafiato montagne e paesaggi di Wenshan, oltre alla produzione di puer di bambù presso la fabbrica di tè Yinshan.
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Produzione manuale di Sheng Puer a Yi Wu. Tè Puer in tubi di bambù e coltivatori di tè.
Il Sheng Puer nel bambù è un metodo molto speciale per preparare il tè Puer. I maestri preparano stampi speciali di bambù e li riempiono con le foglie di tè. Poi l'ultima fase è la tostatura sui carboni rossi, simile al metodo di produzione del kaocha. La conservazione del tè nel bambù è molto semplice e comoda. Il prossimo punto del nostro tour è la raccolta del tè nello Yunnan. Ha le sue particolarità da considerare durante la raccolta delle foglie. Anche la fase di tostatura è molto interessante e ha le sue peculiarità. È molto importante mantenere la schiena dritta e combinare il processo di tostatura con un po' di riposo ed esercizi spinali. Dopo il lavoro è il momento di assaggiare il tè appena preparato. Ha un aroma molto speciale e un forte effetto rilassante per alleviare la stanchezza.
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Guangdong. Meizhou. Baxiang Shan.
Questa volta siamo andati a esplorare la vita dei villaggi cinesi remoti e a visitare le piantagioni di tè. Approfondiremo lo stile di vita del villaggio e impareremo di più sulle tradizioni locali e sulla produzione del tè.
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Cos'è un Gaiwan | WTheeF
Lo strumento per il tè più semplice ma forse anche il più pratico: la gaiwan! Rik e Dima scoprono in questo episodio turbo cos'è una gaiwan e come si usa.
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