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Siamo in un luogo molto speciale chiamato villaggio di Yongxi nella provincia di Anhui. Siamo venuti qui per il tè chiamato Yongxi Houqing. Oggigiorno è un tè molto raro nei mercati del tè. Qui si produce anche un ottimo tè rosso. Abbiamo visitato entrambe le fabbriche. Negli stabilimenti abbiamo avuto l'opportunità di seguire il processo di produzione: prima c'è la fase di cottura, che è la più difficile nella produzione, poi la fase di hung gan, dove si usa solo legna da ardere, e l'ultima fase è l'insufflazione. Abbiamo degustato il tè rosso senza il metodo tipico ed esplorato nuove descrizioni degli aromi e dei sapori del tè. Il tè Kuding cresce anche nel villaggio di Yongxi, ma il periodo di raccolta è molto prima rispetto alle altre province. Abbiamo fatto una breve passeggiata tra le montagne al crepuscolo ed è stato il momento più bello per noi.
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