Torta di tè da 345 grammi di densità media che si separa facilmente in foglie marroni attorcigliate, gemme e sottili ritagli. L'aroma è contenuto, legnoso-balsamico. L'infusione è trasparente, con una sfumatura ambrata.
Il bouquet del tè pronto è maturo, legnoso e fruttato, con note di erbe speziate e foglie autunnali. L'aroma è profondo e caldo, complesso, legnoso e fruttato. Il gusto è corposo e morbido, piacevolmente astringente, dolciastro, con acidità fruttata, sfumature di spezie e un finale lungo e rinfrescante.
Infondere il tè in acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6-7 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 10 secondi. Successivamente fare infusi brevi (per 2-3 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile infondere il tè fino a 10 volte.
“Jie Zheng Sheng Cha Bing” è un eccellente esempio di sheng pu-erh invecchiato con un gusto sfaccettato e un effetto meditativo.