Il matcha ha avuto origine in Cina durante la dinastia Song (960–1279) con il Dian Cha (点茶), la pratica di montare il tè in polvere in una bevanda schiumosa. Questo metodo, che unisce sapore e un processo artistico, è diventato centrale nella cultura del tè.
In regioni come Zhejiang, Jiangxi e Fujian, le tecniche tradizionali continuano a produrre tè verde in polvere. Il matcha cinese offre una dolcezza naturale e note fresche e verdi, distinti dagli stili giapponesi.
Questo matcha si collega alle origini del tè in polvere, preservando il suo posto nelle tradizioni del tè.
Origine: Cina, Provincia di Fujian
Confezionato: Dic 2024