Chiran Shincha es un té de cosecha temprana notable, situado en el límite entre la juventud y la madurez. Este shincha es recogido a mano con cuidado, ofreciendo el equilibrio perfecto entre frescura vibrante y profundidad sutil.
Características:
Apariencia de la hoja y aroma:
Las hojas son tiernas y delicadas, de color verde brillante con un aroma dulce y floral que insinúa la naturaleza juvenil de esta primera cosecha. Al infusionarse, las hojas liberan una fragancia rica, llena de umami, con ligeras notas vegetales y un toque de frescura, indicativo de su cosecha temprana. El aroma evoluciona a través de las infusiones, con tonos florales y verdes que se vuelven más pronunciados.
Perfil de sabor:
El perfil de sabor es elegante y refinado, una mezcla armoniosa de dulzura vegetal y amargor suave. El licor es rico y suave, con un sabor umami prominente, mientras que una sutil nota floral permanece. El té captura la frescura de la primavera y la complejidad de un shincha bien elaborado. Ofrece una taza vibrante con notas vegetales ligeras y refrescantes y una dulzura subyacente que se destaca a medida que el té se enfría.
Detalles del té
Origen: Kagoshima, Chiran
Año: 2025
Instrucciones de preparación
Preparación occidental:
Temperatura: 85°C
Té: 5g
Agua: 250ml
Tiempo de infusión:
-
Primera infusión: 1 minuto
-
Segunda infusión: 1.5 minutos
-
Tercera infusión: 2 minutos
Preparación Gongfu:
Temperatura: 85°C
Té: 5-6g
Agua: 100ml
-
Primera infusión: 20 segundos
-
Infusiones posteriores: Añadir 10-15 segundos por infusión