“Gran Cazo, Aroma Herbáceo” está hecho con los primeros brotes de té de primavera del cultivar de té Bei Dou. Durante la fabricación, las hojas de té fueron sometidas a un grado medio de fermentación y horneadas a temperatura moderada. No contiene ningún sabor artificial.
"Bei Dou Qingcao Xiang" se refiere a un tipo de té oolong de roca Wuyi, que es un tipo de té parcialmente oxidado cultivado en las montañas Wuyi en la provincia de Fujian, China.
Qué es especial en Bei Dou Qingcao Xiang
Lo que distingue a Bei Dou Qingcao Xiang de otros tipos de té oolong de roca Wuyi es su perfil de sabor único, que se dice tiene un fuerte aroma a "Bei Dou Qingcao", o la "Osa Mayor", una constelación de siete estrellas que tiene un significado especial en la mitología china.
En la cosmología china, la Osa Mayor es vista como una parte clave del reino celestial y se cree que representa a los siete deidades responsables de gestionar los destinos y fortunas de los seres humanos.
Esta constelación a menudo se asocia con el dios de la longevidad, Shouxing, y se dice que es un símbolo de buena fortuna, salud y prosperidad. También se cree que la constelación tiene una influencia protectora, y la gente en China tradicionalmente mira a la Osa Mayor para obtener guía y bendiciones.
En la cultura china, la Osa Mayor a menudo se representa en el arte y la literatura, y su simbolismo se usa en muchos contextos diferentes, incluyendo la medicina tradicional, el feng shui y la astrología.
El aroma de Bei Dou Qingcao, que se dice se asemeja al olor de la constelación, es muy valorado en la elaboración del té y se considera una marca de calidad y autenticidad. El té también es conocido por su sabor complejo y estratificado, con notas de dulzura floral, nuez tostada y un final mineral. Es un espléndido Yancha con un sabor suave, con cuerpo y un efecto cálido y relajante.
¿Qué es el té oolong de roca Wuyi (Yancha)?
Los oolongs de roca Wuyi se cultivan en un entorno único de terreno rocoso empinado, con las raíces de las plantas aferrándose a las grietas del suelo rico en minerales. El terroir único de las montañas Wuyi, combinado con la habilidad artesanal de los fabricantes de té, da como resultado tés con sabores y aromas distintivos que son muy apreciados por los conocedores del té.
Perfil de aroma / sabor
Hoja seca: hojas grandes, torcidas longitudinalmente de color marrón. El aroma es cálido, intenso, herbáceo-galleta. El licor es transparente, color almendra dorada.
El bouquet del té infusionado es cálido, herbáceo-galleta, con notas florales y amaderadas. El aroma es profundo y cálido, multifacético. El sabor es rico y suave, aceitoso, ligeramente dulce con delicadas notas especiadas, transformándose en un final refrescante.
Cómo preparar Bei Dou Qingcao Xiang
- Prepare el té con agua hirviendo (95°C) en un gaiwan de porcelana o una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 4-5 g por 100 ml.
- El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 7-8 segundos.
- Después de eso, haga infusiones cortas (solo 1-2 segundos), aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario.
- Puede repetir este método hasta 7 veces.