Una cata inmersiva dirigida por el chocolatero de Carambole y el maestro del té de Moychay
Únase a nosotros para una cata única dirigida por Rita, la artista y creadora detrás del galardonado Carambole bonbons atelier. Sus creaciones han recibido múltiples reconocimientos internacionales, incluyendo Premios de Oro, Plata y Bronce de la Academy of Chocolate en 2023, y Premios de Oro y Plata en 2021, un testimonio de sus bombones audaces, intrincados y magistralmente elaborados.
Junto a ella está Anna Leona, maestra del té y especialista en marketing online en Moychay.nl, con una profunda pasión por la cultura del té oriental, la meditación y la atención plena. Anna aporta una presencia calmada y reflexiva y años de experiencia en la preparación y el compartir del té como práctica consciente. Te guiará a través de los tés con conocimiento y cuidado.
Te invitamos a un viaje guiado de sabores: aprende a maridar tés de hoja suelta con chocolate artesanal y bombones de chocolate bellamente diseñados, cada uno elegido para resaltar y elevar al otro. Exploraremos la teoría detrás del gusto y la percepción olfativa, y cómo combinar los sabores de diferentes productos.
Qué lo hace especial
El Té
Presentaremos una selección de tés obtenidos tras años de viajes por regiones productoras de té. Preparados usando el método Gong Fu Cha—con infusiones cortas y aromáticas—estos tés se eligen específicamente para maridar con los sabores de cada bombón. Espera complejidad, calidez y combinaciones inesperadas.
El Chocolate
Rita seleccionará una colección de barras de chocolate artesanal raras de todo el mundo y bombones Carambole, cuidadosamente elegidos para maridar con cada té. Los bombones Carambole son audaces, experimentales y llenos de personalidad. Elaborados con chocolate bean-to-bar de primera calidad, cada pieza se hace en pequeños lotes con ingredientes únicos y muy poca azúcar. Piensa en sabores intensos, colores vivos y explosiones de sabor en cada combinación.
Este evento es especialmente adecuado para sommeliers, exploradores de sabores y cualquier persona que busque afinar su paladar y profundizar su comprensión del té y el chocolate.
Qué incluye
6 maridajes seleccionados que consisten en:
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Los bombones galardonados de Carambole y barras de chocolate artesanal raras
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Tés exclusivos maridados con cada chocolate
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Introducción al método de preparación Gong Fu Cha
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Historias detrás de cada maridaje de té y chocolate
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Un ambiente acogedor y cálido para la exploración de sabores y la conexión
Detalles prácticos:
📅 26 de julio | 🕚 11:00–12:30
📍 Moychay.nl, Rozengracht 92h, Ámsterdam
🎟️ Entrada: 55 € (1 persona) / 100 € (2 personas)