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Polvo de Genmaicha

€7,50 / 50g
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Polvo de Genmaicha

Descripción: El polvo de genmaicha es una mezcla finamente molida principalmente hecha del cultivar Yabukita, una variedad de té bien conocida en Japón. Este polvo combina té verde con arroz integral tostado (genmai), resultando en una bebida deliciosa que equilibra las notas terrosas del té con el sabor a nuez y tostado del arroz. El sabor predominante es de genmai, complementado por el sabor redondeado de las hojas de té, haciendo que sea una bebida reconfortante y aromática.

Cultivar: Principalmente Yabukita
Origen: Japón

Perfil de Aroma y Sabor

  • Sabor: Predominantemente genmai con un sabor redondeado de hoja
  • Aroma: A nuez y tostado por el arroz integral tostado, con sutiles notas de té verde

¿Qué es el Polvo de Genmaicha?

El polvo de genmaicha es una variación del genmaicha tradicional, donde tanto las hojas de té verde como el arroz integral tostado están finamente molidos en polvo. Esto permite una preparación más conveniente y una textura diferente, ya que el polvo se puede disolver fácilmente en agua, similar al matcha. La bebida resultante conserva los sabores característicos del genmaicha mientras ofrece una sensación en boca suave y rica.

Métodos de Preparación

  1. Método de Infusión en Caliente

    • Cantidad de Polvo de Genmaicha: Usar 2 gramos (aprox. 1 cucharadita).
    • Agua: Usar 200 ml (6.8 onzas) de agua.
    • Temperatura del Agua: 80°C (176°F).
    • Instrucciones:
      1. Tamizar el Polvo: Tamizar el polvo de genmaicha en un bol para eliminar grumos.
      2. Agregar Agua: Verter 200 ml de agua calentada a 80°C sobre el polvo.
      3. Batir: Batir vigorosamente en movimiento zigzag hasta que el polvo se disuelva completamente y se forme una ligera espuma en la superficie.
      4. Servir: Verter en una taza y disfrutar del sabor a nuez y tostado del genmai con el sabor redondeado de la hoja.

  2. Método de Infusión en Frío:

    • Cantidad de Polvo de Genmaicha: Usar 5 gramos (aprox. 2 cucharaditas).
    • Agua: Usar 500 ml (17 onzas) de agua fría.
    • Instrucciones:
      1. Agregar Polvo de Genmaicha: Colocar 5 gramos de polvo de genmaicha en una coctelera o un recipiente grande.
      2. Agregar Agua: Verter 500 ml de agua fría sobre el polvo.
      3. Agitar o Revolver: Agitar el recipiente vigorosamente o revolver bien hasta que el polvo se disuelva completamente.
      4. Servir: Verter sobre hielo y disfrutar de una bebida fría de genmaicha refrescante, con sabor a nuez y tostado.

  3. Latte de Genmaicha:

    • Cantidad de Polvo de Genmaicha: Usar 2 gramos (aprox. 1 cucharadita).
    • Agua: Usar 100 ml (3.4 onzas) de agua.
    • Leche: Usar 100 ml (3.4 onzas) de leche (de origen animal o vegetal).
    • Temperatura del Agua: 80°C (176°F).
    • Instrucciones:
      1. Tamizar el Polvo: Tamizar el polvo de genmaicha en un bol.
      2. Agregar Agua: Verter 100 ml de agua calentada a 80°C sobre el polvo y batir hasta que se disuelva completamente.
      3. Calentar la Leche: Calentar la leche hasta que esté caliente pero sin hervir.
      4. Combinar: Verter el genmaicha batido en una taza y añadir la leche caliente.
      5. Endulzar (Opcional): Añadir endulzante como miel o azúcar al gusto.
      6. Servir: Disfrutar del sabor cremoso, a nuez y tostado de un latte de genmaicha.

El polvo de genmaicha ofrece una forma versátil y deliciosa de disfrutar los sabores clásicos del genmaicha.