Visitamos las plantaciones de té de Yixing y tuvimos una valiosa oportunidad de pasar por todas las etapas de la producción del té rojo de Yixing. Vimos cómo se organiza el trabajo de los recolectores y descubrimos algunos detalles interesantes sobre su rutina estacional y el proceso de cosecha del té. Hablamos sobre el corte de tallos y por qué es tan importante en la producción de té. La fábrica de té también tiene sus propias particularidades: una sala de fermentación a la antigua, grandes máquinas de enrollado y estufas de leña.
En este episodio exploramos la historia de los tés oscuros de la provincia de Hunan. Tuvimos la oportunidad de visitar un museo de la cultura tradicional china, fuimos a ver las plantaciones donde crece el té, la fábrica donde se elabora el té oscuro tradicional. Y descubrimos más sobre la historia de la conocida Cha Ma Gu Dao, la legendaria ruta del té. ¡Esperamos que disfrutes este episodio!
¿Tu espuma no es lo suficientemente espumosa? ¿Tu matcha sabe a hierba cortada podrida? ¿Tu chasen se ve miserable, o todo lo anterior?
Bueno, si alguna de esas afirmaciones es (parcialmente) cierta, has llegado al video correcto, ya que hoy explicaremos cómo puedes preparar matcha de la manera más sabrosa y cómo evitar errores que podrían arruinar tu experiencia.
En el viaje de hoy a Wenshan, escalaremos el milenario árbol de té, degustaremos varios tipos de Gu Shu Cha, Kao Cha y Lao Cha, y compartiremos nuestras impresiones al respecto. Además, hablaremos sobre la propaganda china, las leyes de cultivo de té en Yunnan y la "Notificación de Grados de Seguridad Alimentaria" en los restaurantes chinos.
Esta vez emprendimos una aventura única: nos sumergimos profundamente en la búsqueda y el aprendizaje sobre el tradicional té Liubao. Fuimos a un pueblo remoto, donde el té Liubao se elabora según una antigua tecnología tradicional. Probamos muchos tipos de té oscuro añejado, aprendimos más sobre las peculiaridades de las tecnologías locales de producción de té y descubrimos cómo se almacena y envejece adecuadamente el buen té oscuro.
Descubre qué utensilios y accesorios para té necesitas para preparar té según el método de infusión Gong Fu: después de ver, sabrás cómo usar todos los diferentes tipos de utensilios para té, así como qué representan.
