Ye Sheng Da Ye Bing N2 (2003): Eine vielschichtige Reise des Alterns und der Komplexität
Dieser Ye Sheng Da Ye Bing N2 aus dem Jahr 2003 ist ein großartiges Beispiel für die transformative Kunst der Teereifung. Erworben 2014–2015 und fast ein Jahrzehnt trocken gelagert, präsentiert er sich nun als raffinierter und gut gereifter Sheng Pu-Erh. Im Vergleich zur N1-Version besticht dieser N2 durch hochwertigeres Material und eine tiefere Oxidation, was die Fülle und Komplexität der Reifung unterstreicht.
Beschreibung
Blattaussehen und Aroma
- Trockene Blätter : Relativ klein und wahrscheinlich von jüngeren Blättern, was auf verfeinertes Material hinweist.
- Aroma : Stark rauchig mit Noten von Holz, Leder, Pilzen und der erdigen Frische eines Waldbodens . Die feuchten Blätter zwischen den Aufgüssen verstärken diese Aromen und erinnern an einen sinnlichen Spaziergang durch die Natur.
Geschmacksprofil
- Aufguss : Stark und wirksam, mit einem kräftigen Cha Qi , das die Sinne belebt.
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Schmecken :
- Eine Balance aus angenehmer fruchtiger Süße , hoher Bitterkeit und subtiler Säure.
- Eine dicke, trübe und cremige Konsistenz trägt zu seinem robusten Charakter bei.
- Vielschichtige Aromen von Rauch, Asche, Weihrauch, Leder, Holz und Kampfer , ergänzt durch Noten von geräuchertem Käse und erdigen Pilzen.
- Ein überraschend fruchtiger Unterton von Papaya, Ananas und Mandarine , wobei die Mandarine im Nachgeschmack durchscheint und für einen erfrischenden, pikanten Abgang sorgt.
- Highlight : Das Zusammenspiel der rauchigen und fruchtigen Aromen ist der Star und sorgt für ein raffiniertes und unvergessliches Geschmackserlebnis.
Teedetails
- Herkunft : China, Yunnan
- Jahr : 2003
- Lagerung : Trocken gelagert seit 2014-2015
- Sorte : Wild wachsende Bäume
Zubereitungshinweise
Western Brewing
- Temperatur : 96°C
- Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 200 ml
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Einweichvorgang :
- Spülen : Übergießen Sie die Blätter mit heißem Wasser und schütten Sie die Flüssigkeit nach einigen Sekunden weg. Dadurch werden die Blätter aufgeweckt und die Aromen besser extrahiert.
- Erster Aufguss: 1,5 Minuten
- Zweiter Aufguss: 2 Minuten
- Dritter Aufguss: 3 Minuten
Brautipp
Die robuste Beschaffenheit dieses Sheng ermöglicht längere Brühzeiten und setzt mit jedem Aufguss tiefere Geschmacksschichten frei.
Warum sollten Sie sich für Ye Sheng Da Ye Bing N2 entscheiden?
Dieser Tee bietet die einmalige Gelegenheit, das Ergebnis von fast zwei Jahrzehnten Reifung zu erleben. Sein kräftiges Cha Qi , sein vielschichtiges Geschmacksprofil und das Zusammenspiel von rauchigen und fruchtigen Aromen machen ihn zu einer bemerkenswerten Wahl für Sheng Pu-Erh-Liebhaber. Perfekt zum besinnlichen Genießen oder zum Teilen mit anderen Teekennern.