Diese mittelstark geröstete Variante des berühmten Rougui-Oolong-Tees wird mit der klassischen Rock-Oolong-Tee-Technologie verarbeitet. Sie bietet ein blumiges, tiefes und duftendes Teeerlebnis, das Wuyi-Oolong-Liebhaber als guten Alltagstee zu schätzen wissen.
Rou Gui ist eines der bekanntesten Mitglieder der Wuyi Cliff Teefamilie. „Gui“ bedeutet wörtlich „luxuriös“ und ist zudem Bestandteil so symbolträchtiger chinesischer Pflanzen wie Osmanthus und Zimt, weshalb „Rou Gui“ meist mit „Zimt“ übersetzt wird. Diese Teesorte zeichnet sich durch eine hohe Lebensfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen widrige Umwelteinflüsse aus und trägt üppig saftige, fleischige Blätter („Rou“ bedeutet „fleischig“). Nach langer und aufwendiger Verarbeitung wird aus diesen Blättern ein wahrhaft herrlicher Tee.
Trockenes Blatt: längs gedreht, mittelgroß, dunkelviolett-braun. Das Aroma ist intensiv, würzig-keksig. Der Likör ist transparent und kastanienfarben.
Der aufgebrühte Tee hat ein warmes, wohlklingendes Bouquet mit Noten von Holzharzen, kandierten Früchten, Gewürzen und geröstetem Brot. Das Aroma ist warm und besänftigend. Der Geschmack ist weich, saftig, seidig, süßlich, mit einer leichten Beerenherbheit, die in einen erfrischenden Nachgeschmack übergeht.
Zubereitungshinweise: Tee mit kochendem Wasser (95–100 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne für stark fermentierte Oolongs aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 8–10 Sekunden dauern. Anschließend das Wasser durch die Teekanne oder den Gaiwan spülen und die Dauer mit jedem weiteren Aufguss erhöhen. Diese Zubereitungsmethode kann bis zu acht Mal wiederholt werden.
Wunderbarer Tee, perfekt ausgewogen – feurig und hell, weich und liebevoll.