«Gaoshan Mi Jin Hong Cha» ist der alpine Rottee aus der Provinz Fujian.
Aussehen: dünne, gebogene, dunkelbraune Flagellen mit gedrehten Spitzen – dunkelbraun mit leicht gelb-rötlichem Flaum. Der Duft ist tief und warm, fruchtig mit Keksnote. Der Likör ist transparent mit kastanienbraunem Farbton.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist hell und warm, facettenreich, mit fruchtigen, keksigen, holzigen, honigartigen, blumigen und zitrusartigen Noten. Der Duft ist tief und warm, wohltuend. Der Geschmack ist raffiniert und seidig, süßlich, mit zarter fruchtiger Herbheit, zitrusartiger Säure und einem anhaltenden Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 4–5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 6–8 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu neun Mal aufgießen.
«Gaoshan Mi Jin Hong Cha» ist ein toller Fund für Feinschmecker und anspruchsvolle Genießer – zart, strahlend, facettenreich.