Golden Bud Schwarzer Tee
Golden Bud Schwarztee wird aus über 40 Jahre alten Teesträuchern der Sorte Da Hao hergestellt, die in zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Teegärten am südlichen Fuße des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian angebaut werden. Auf einer Höhe von 450 Metern tragen der fruchtbare Boden und das günstige Klima der Region zur hohen Qualität und dem einzigartigen Charakter des Tees bei.
Der Tee wird im Frühling von Hand gepflückt, wobei jeweils eine Knospe und ein frisch gekeimtes Blatt ausgewählt werden. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Schwarztee-Methoden, darunter Welken, Rollen, Fermentieren, Trocknen und Veredeln. Diese sorgfältige Handwerkskunst führt zu fest gerollten Blättern mit goldenen Spitzen, die dem Tee seinen Namen geben.
Nach dem Aufbrühen ergibt dieser Tee einen leuchtend roten Aufguss mit süßem, mildem und vollmundigem Geschmack. Sein unverwechselbares Aroma und sein ausgewogener Geschmack sind das Ergebnis der enzymatischen Oxidation während der Verarbeitung, die den Polyphenolgehalt um über 90 % reduziert und so den charakteristischen roten Aufguss und den süßen Nachgeschmack von hochwertigem Schwarztee erzeugt.
Zum Aufbrühen verwenden Sie kochendes Wasser (100 °C) in einem weißen Porzellan-Gaiwan. Lassen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10–15 Sekunden ziehen und verlängern Sie die Ziehzeit bei den folgenden Aufgüssen schrittweise. Dieser Tee kann mehr als acht Mal aufgebrüht werden und entfaltet mit jedem Aufguss neue Geschmacksnuancen.