Pomelo-Blüten-Schönheits-Oolong-Tee (Youzi Hua Meiren Wulong Cha)

Pomelo Blossom Scented Beauty Tea ist ein eleganter, blumiger Oolong, hergestellt aus Meiren (Beauty) Tee und frischen Pomeloblüten. Der Basistee wird in etwa 1100 Metern Höhe in der Stadt Sanming, Provinz Fujian, angebaut. Der Meiren-Tee wurde erstmals 1998 in Zusammenarbeit mit Taiwan entwickelt und wird um das Drachenbootfest herum geerntet, nachdem er natürlich von Zikaden befallen wurde – ein Prozess, der die Freisetzung von Terpenoidverbindungen auslöst und seinen charakteristischen honigartigen und fruchtigen Duft erzeugt.

Die für die Beduftung verwendeten Pomeloblüten werden aus dem Kreis Pinghe, Fujian, geerntet, bekannt für ihr reiches, anhaltendes und süßes Aroma. Diese Blüten werden während eines zweistufigen Beduftungsprozesses (jeder Zyklus dauert 8–12 Stunden) mit dem Tee geschichtet, gefolgt von Backen, Entfernen der Blüten und Veredelung, um den Tee zu vollenden.

Der fertige Tee zeichnet sich durch dicht gedrehte Blätter mit sichtbaren Knospen und fünf natürlichen Farben aus: Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun. Beim Aufbrühen entsteht ein goldener bernsteinfarbener Aufguss mit einem weichen, reichen Geschmack und vielschichtigen Noten von Honig, Frucht und Pomeloblüte. Der Aufguss ist glatt und klar mit einem langanhaltenden blumigen Abgang.

Für die heiße Zubereitung verwenden Sie 6 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Teekanne mit Wasser bei 95°C. Erste Aufgussdauer: 10 Sekunden, zweite: 15 Sekunden, die Ziehzeit allmählich verlängern. Für die kalte Zubereitung 3 Gramm Tee in 330 ml Mineralwasser 40 Minuten ziehen lassen, um das blumige Aroma freizusetzen.