Dieser seltene Grüntee wird aus alten, wilden Teesträuchern der Milanxiang Dancong (Honig-Orchideen-Duft) Sorte hergestellt, die im bergigen Gebiet von Meizhou in der nördlichen Provinz Guangdong wachsen. Traditionell bekannt für die Verwendung in Oolong-Tees, wurde diese spezielle Ernte mit Grüntee-(Mao Feng)-Verarbeitungstechniken hergestellt und bietet eine frische Interpretation einer klassischen Kultursorte.
Im März 2025 von Hand geerntet, wird der Tee als ein Knospe mit zwei oder drei Blättern gepflückt. Die Blätter wurden nach der traditionellen Mao Feng-Methode verarbeitet: Welken, Pfannenrösten zur Oxidationshemmung, Rollen und sanftes Trocknen. Dies bewahrt die natürliche Komplexität des Tees und bringt die hellen, blumigen Noten der Milanxiang-Sorte in einer erfrischenden Grüntee-Form zum Ausdruck.
Die trockenen Blätter sind gedreht und leicht gekräuselt und behalten ein natürliches, waldähnliches Aussehen. Beim Aufbrühen zeigt der Tee eine klare, blass gelb-grüne Tasse mit weicher Textur. Sein Aroma ist frisch und lebendig – blumig, mit Anklängen von Honig und wilden Kräutern. Der Geschmack ist rein und süß, mit einem zarten Orchideen-Abgang und einem kühlenden Gefühl im Hals.
Zum Aufbrühen verwenden Sie 3–5 Gramm Tee in einem Gaiwan oder einer Glasteekanne mit Wasser bei 85–90°C. Ziehen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10 Sekunden, und verlängern Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss allmählich. Der Tee kann 4–6 Mal aufgegossen werden.