Yame Shincha Tsuyuhikari ist ein charakteristischer Tee aus Fukuoka, der ein tieferes und komplexeres Geschmacksprofil bietet, das reich an Süße und Umami ist.
Merkmale:
Aussehen der Blätter und Aroma:
Die Blätter sind reich und lebendig und verströmen ein frisches, pflanzliches Aroma mit Anklängen von gedünstetem Gemüse und einem blumigen Duft, der auf die Fülle des Tees hinweist. Beim Aufbrühen ist das Aroma eine köstliche Mischung aus süßen, frischen Grüntönen mit einer leichten Cremigkeit, die das sensorische Erlebnis vertieft.
Geschmacksprofil:
Der Geschmack ist kräftig und vollmundig, mit einer sanften Umami-Reichhaltigkeit, die durch frische, grasige Noten von jungen Erbsen und Spinat ergänzt wird. Es gibt eine subtile Süße, die mit jedem Schluck zunimmt, und einen cremigen, leicht blumigen Abgang. Die Tiefe des Tees macht ihn zu einer großartigen Wahl für diejenigen, die einen reichhaltigeren und herzhafteren Shincha schätzen.
Teedetails
Herkunft: Fukuoka, Yame
Jahr: 2025
Zubereitungsanleitung
Westliche Zubereitung:
Temperatur: 85°C
Tee: 5g
Wasser: 250ml
Ziehzeit:
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Erster Aufguss: 1 Minute
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Zweiter Aufguss: 1,5 Minuten
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Dritter Aufguss: 2 Minuten
Gongfu-Zubereitung:
Temperatur: 85°C
Tee: 5-6g
Wasser: 100ml
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Erster Aufguss: 20 Sekunden
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Folgeaufgüsse: 10-15 Sekunden pro Aufguss hinzufügen