Chiran Shincha ist ein bemerkenswerter Frühlingsernte-Tee, der am Übergang von Jugend zu Reife steht. Dieser Shincha wird sorgfältig von Hand gepflückt und bietet die perfekte Balance aus lebendiger Frische und subtiler Tiefe.
Merkmale:
Aussehen der Blätter und Aroma:
Die Blätter sind zart und fein, leuchtend grün mit einem süßen, floralen Aroma, das auf die jugendliche Natur dieses ersten Aufgusses hinweist. Beim Aufgießen entfalten die Blätter ein reichhaltiges, umami-reiches Aroma mit leichten pflanzlichen Noten und einem Hauch von Frische, typisch für die frühe Ernte. Der Duft entwickelt sich über mehrere Aufgüsse hinweg, wobei florale und grüne Töne stärker hervortreten.
Geschmacksprofil:
Das Geschmacksprofil ist elegant und raffiniert, eine harmonische Mischung aus pflanzlicher Süße und milder Bitterkeit. Der Aufguss ist reichhaltig und geschmeidig, mit einem ausgeprägten Umami-Geschmack, während eine subtile florale Note verweilt. Der Tee fängt die Frische des Frühlings und die Komplexität eines gut gefertigten Shincha ein. Er bietet eine lebendige Tasse mit leichten, erfrischenden pflanzlichen Noten und einer zugrundeliegenden Süße, die beim Abkühlen des Tees hervortritt.
Teedetails
Herkunft: Kagoshima, Chiran
Jahr: 2025
Zubereitungsanleitung
Westliche Zubereitung:
Temperatur: 85°C
Tee: 5g
Wasser: 250ml
Ziehzeit:
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Erster Aufguss: 1 Minute
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Zweiter Aufguss: 1,5 Minuten
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Dritter Aufguss: 2 Minuten
Gongfu-Zubereitung:
Temperatur: 85°C
Tee: 5-6g
Wasser: 100ml
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Erster Aufguss: 20 Sekunden
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Folgeaufgüsse: 10-15 Sekunden pro Aufguss hinzufügen