Ning'er Schwarztee wird aus der Teesorte Yunnan Da Ye Zhong hergestellt, die im Hochland des Kreises Ning'er in der Provinz Yunnan auf 1300 Metern Höhe angebaut wird. Sein Herstellungsprozess unterscheidet sich vom traditionellen Schwarztee. Er wird in der Sonne getrocknet, nicht geröstet. Dadurch bleiben die natürlichen Enzyme in den Blättern erhalten, was dem Tee eine einzigartige Nachfermentierungseigenschaft verleiht.
Der Tee wird jedes Jahr zwischen dem 20. März und dem 30. Mai von Hand geerntet, wobei jeweils eine Knospe mit drei Blättern ausgewählt wird. Die Produktionsschritte umfassen Welken, Rollen, Fermentieren und Sonnentrocknen, wodurch ein Tee mit langanhaltendem Aroma und Geschmack entsteht. Dieses Verfahren ermöglicht es dem Tee, seine Frische über mehrere Aufgüsse hinweg zu bewahren und seine Qualität mit der Zeit zu verbessern, sodass er sich gut zum Lagern eignet.
Der Tee ergibt einen leuchtend rot-orangefarbenen Aufguss mit süßem, mildem und reichhaltigem Geschmack. Er hat eine leichte Adstringenz und einen weichen, honigartigen Nachgeschmack, der lange anhält. Mit der Zeit wird sein Aroma ausgeprägter und der Geschmack komplexer, was ihn zu einem Favoriten für alle macht, die milde und vollmundige Tees schätzen.
Zum Aufbrühen 7 Gramm Tee in einen 110 ml Gaiwan geben. Mit 98 °C heißem Wasser aufbrühen. Die ersten sieben Aufgüsse sollten 6–10 Sekunden ziehen, die nachfolgenden Aufgüsse 15–20 Sekunden. Gießen Sie jeden Aufguss vollständig aus, um die Qualität und das Aroma des Tees zu erhalten.
Ning'er Schwarztee ist reich an Polyphenolen, Aminosäuren und Koffein und bietet Vorteile wie eine Verbesserung des Stoffwechsels, eine Unterstützung der Verdauung und antioxidative Wirkung. Um Frische und Aroma zu bewahren, empfiehlt sich die ordnungsgemäße Lagerung in einer verschlossenen Dose oder einem Beutel.
Der Tee wird jedes Jahr zwischen dem 20. März und dem 30. Mai von Hand geerntet, wobei jeweils eine Knospe mit drei Blättern ausgewählt wird. Die Produktionsschritte umfassen Welken, Rollen, Fermentieren und Sonnentrocknen, wodurch ein Tee mit langanhaltendem Aroma und Geschmack entsteht. Dieses Verfahren ermöglicht es dem Tee, seine Frische über mehrere Aufgüsse hinweg zu bewahren und seine Qualität mit der Zeit zu verbessern, sodass er sich gut zum Lagern eignet.
Der Tee ergibt einen leuchtend rot-orangefarbenen Aufguss mit süßem, mildem und reichhaltigem Geschmack. Er hat eine leichte Adstringenz und einen weichen, honigartigen Nachgeschmack, der lange anhält. Mit der Zeit wird sein Aroma ausgeprägter und der Geschmack komplexer, was ihn zu einem Favoriten für alle macht, die milde und vollmundige Tees schätzen.
Zum Aufbrühen 7 Gramm Tee in einen 110 ml Gaiwan geben. Mit 98 °C heißem Wasser aufbrühen. Die ersten sieben Aufgüsse sollten 6–10 Sekunden ziehen, die nachfolgenden Aufgüsse 15–20 Sekunden. Gießen Sie jeden Aufguss vollständig aus, um die Qualität und das Aroma des Tees zu erhalten.
Ning'er Schwarztee ist reich an Polyphenolen, Aminosäuren und Koffein und bietet Vorteile wie eine Verbesserung des Stoffwechsels, eine Unterstützung der Verdauung und antioxidative Wirkung. Um Frische und Aroma zu bewahren, empfiehlt sich die ordnungsgemäße Lagerung in einer verschlossenen Dose oder einem Beutel.