NanNuo Mountain Big Tree Schwarzer Tee
Der Nan Nuo Mountain Ancient Tree Schwarztee wird in der Nan Nuo Mountain Region im Kreis Menghai, Präfektur Xishuangbanna, Provinz Yunnan, hergestellt. Dieses Gebiet auf einer durchschnittlichen Höhe von 1400 Metern genießt ein tropisches Klima mit jährlichen Niederschlägen zwischen 1500 und 1750 mm und Durchschnittstemperaturen von 16–18 °C und bietet optimale Bedingungen für das Wachstum alter Teebäume.
Der Tee wird jährlich zwischen dem 20. März und dem 30. Mai von Hand gepflückt. Dabei wird eine Knospe mit drei Blättern vom Yunnan Da Ye Zhong Teebaum ausgewählt. Der traditionelle Herstellungsprozess umfasst Welken, Fermentation und Sonnentrocknung, wodurch die Frische und die natürlichen Eigenschaften des Tees erhalten bleiben.
Nach dem Aufbrühen ergibt der Nan Nuo Mountain Schwarztee einen leuchtend roten Aufguss mit ausgeprägter und anhaltender Süße. Der Tee hat ein reines, frisches Aroma und hinterlässt ein wohltuendes, weiches Gefühl am Gaumen. Seine Haltbarkeit über mehrere Aufgüsse hinweg unterstreicht seine außergewöhnliche Qualität.
Zum Aufbrühen 7 Gramm Tee in einen 110 ml Gaiwan mit 98 °C heißem Wasser geben. Die ersten sieben Aufgüsse sollten 6–10 Sekunden ziehen, die nachfolgenden 15–20 Sekunden. Achten Sie darauf, jeden Aufguss vollständig auszugießen, um Geschmack und Qualität des Tees zu erhalten.
Dieser Tee ist reich an Polyphenolen und Theaflavinen und bietet Vorteile wie eine verbesserte geistige Wachheit, antioxidativen Schutz und eine Unterstützung des Stoffwechsels. Die richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort sorgt dafür, dass der Tee sein Aroma und seinen Geschmack lange behält.