Tanyang Gongfu Hong Cha: een krachtige en aromatische zwarte thee
Tanyang Gongfu Hong Cha is een zwarte thee die wordt gemaakt in Tanyang , provincie Fujian, China, met behulp van de Jin Mudan- theestruik ("Gouden Pioen"). De term "Gongfu" verwijst naar de vakkundige en zorgvuldige verwerkingsmethoden die worden gebruikt om deze thee te maken. Bekend om zijn rijke, robuuste smaakprofiel , biedt de thee een harmonieuze mix van fruitige, bloemige en nootachtige tonen, waardoor het een uitstekende keuze is voor liefhebbers van zwarte thee.
Beschrijving
Bladuiterlijk en aroma
- Bladeren : Gedraaid en relatief groot, wat wijst op zorgvuldig vakmanschap.
- Aroma : Fruitig en bloemig, met een vleugje perzik , papaja , mango en een subtiele pinda-achtige nootachtigheid .
Smaakprofiel
-
Smaak :
- Natuurlijk zoet met een vleugje bitterheid voor balans.
- Fruitige tonen van papaja , mango en perzik gecombineerd met bloemige en nootachtige ondertonen.
- Consistentie : Iets dik, zacht en glad, met een lichte ruwheid op de tong die karakter toevoegt.
- Aromatische diepte : Dankzij de Jin Mudan-cultivar, die doorgaans voor oolongs wordt gebruikt, is deze thee merkbaar aromatischer dan de meeste zwarte theeën en lijkt hij op de complexiteit van Taiwanese zwarte theeën .
Thee Details
- Herkomst : China, provincie Fujian, Tanyang
Zetinstructies
Westers brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5 g per 250 ml
-
Trektijden :
- Eerste infusie: 1,5 minuut
- Tweede infusie: 2 minuten
- Derde infusie: 3 minuten
Gongfu-brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5–6 g per 100 ml
-
Trekproces :
- Eerste infusie : 25 seconden laten trekken.
- Volgende infusies : voeg 5–10 seconden toe voor elke extra trek.
Waarom kiezen voor Tanyang Gongfu Hong Cha?
Deze thee combineert de rijkdom van zwarte thee met de aromatische complexiteit van oolong. De fruitige zoetheid , bloemige nuances en nootachtige ondertonen maken het een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een krachtige maar evenwichtige kop thee.