Wilde bomen Rode thee, Thailand Tea Forest Project (lente 2023)

Wilde Bomen Rode Thee – Thailand Tea Forest Project (lente 2023): Een unieke en aromatische reis

Deze Wild Trees rode thee , afkomstig van het Thailand Tea Forest Project , is gemaakt van grote bladeren van oude, in het wild groeiende bomen, zongedroogd en krachtig geperst tot een cake van 357 gram. Het unieke productieproces zorgt voor een uitstekende rijping, waardoor deze thee zich onderscheidt van de meeste geperste rode theeën. Deze thee is zeer aromatisch en karaktervol en biedt een heerlijke en veelzijdige thee-ervaring.

Lees meer over het Thailand Tea Forest Project en hun inzet voor duurzame theeteelt.

Beschrijving

Bladuiterlijk en aroma

• Gedroogde bladeren : De bladeren verspreiden in eerste instantie een zoet, zuur, fruitig aroma met subtiele rokerige, houtachtige ondertonen die kenmerkend zijn voor zongedroogde, geperste zwarte thee.
• Verwarmde en natte bladeren : Bij verhitting en infusie intensiveren de aroma's en ontwikkelen ze zich tot een levendig en aromatisch boeket. De natte bladeren verspreiden een krachtige bessengeur , die doet denken aan een verse smoothie , met tonen van bosbessen, rode bessen en veenbessen.
• Complexiteit van het aroma : hints van kruisbes, kokosnoot, lychee, mangosteen en kruiden zoals kardemom, gecombineerd met bloemige ondertonen, zorgen voor nog meer complexiteit.

Smaakprofiel

• Infusie :
  • De thee heeft een fruitige bessensmaak met dominante tonen van bosbessen, rode bessen en veenbessen, in balans gebracht door een subtiele rokerige, houtachtige ondertoon.
  • De smaak is sterk, aromatisch en heeft een goede balans tussen zoet, bitter en zuur .
  • De consistentie is dik en troebel, met een zachte, bevredigende smaak in de mond.
• Aanvullende opmerkingen :
  • Op de achtergrond zijn rustieke ondertonen te horen, die de thee een aardse diepte geven.
  • Wanneer de thee sterker en langer wordt getrokken, gaat het lijken op Shu Pu'erh , wat het een unieke en veelzijdige thee maakt.

Thee Details

• Oorsprong : Thailand
• Jaar : Lente 2023
• Cultivar : Oude, wildgroeiende bomen

Zetinstructies

Westers brouwen

• Temperatuur : 96°C
• Thee-waterverhouding : 5 g per 250 ml
• Trektijden :
  1. Eerste infusie: 1,5 minuut
  2. Tweede infusie: 2 minuten
  3. Derde infusie: 3 minuten

Gongfu-brouwen

• Temperatuur : 96°C
• Thee-waterverhouding : 5–6 g per 100 ml
• Trekproces :
  1. Eerste infusie : 25 seconden laten trekken.
  2. Vervolginfusies : voeg 5–10 seconden toe aan elke infusie.

Brouwnotities

Deze thee is zeer veelzijdig en reageert goed op verschillende zetmethoden. Experimenteer met watertemperaturen tussen 90 en 96 °C en probeer kortere of langere infusietijden voor unieke smaakvariaties. Houd er rekening mee dat deze thee snel sterk trekt, dus pas de infusietijd aan.

Waarom kiezen voor Wild Trees rode thee?

Deze thee is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar krachtige smaken en aromatische complexiteit. Met zijn fruitige bessentonen, rustieke ondertonen en hints van Shu Pu'erh-kenmerken biedt hij een unieke ervaring. Het uitstekende rijpingspotentieel en de aanpasbaarheid in zetmethoden maken hem een ​​must-have voor zowel theeliefhebbers als -verzamelaars.