Premium rijpe Pu-erh-thee uit Fengqing (materiaal voorjaar 2024)
Deze Premium Ripe Pu-erh thee vertegenwoordigt een van de hoogste klassen in de classificatie van rijpe Pu-erh thee. Exclusief gemaakt van Mengku Da Ye Zhong theebladeren, zorgvuldig bewerkt om een uitzonderlijke kwaliteit te bereiken. Deze thee wordt geoogst in Fengqing County, provincie Yunnan, op een hoogte van 1800-2300 meter en profiteert van de optimale groeiomstandigheden en rijke biodiversiteit van de regio.
De thee wordt jaarlijks geplukt tussen 25 maart en 16 mei en bevat een groot percentage tere knoppen, waarvan 70% bestaat uit één knop en één blad. Het fermentatieproces omvat stapelen, bevochtigen en zorgvuldige controle van de temperatuur en het zuurstofgehalte. Het resultaat is een thee met een rijke smaak en een zachte textuur, ontwikkeld gedurende 40 tot 60 dagen van zorgvuldige fermentatie.
Deze Pu-erh thee produceert een dieprode infusie met een zachte, fluweelzachte textuur en een natuurlijk zoete, milde smaak. Tonen van gedroogd fruit zoals longan en rode dadels komen naar voren, vergezeld door een vleugje houtachtige complexiteit. De volle body en aanhoudende nasmaak van de thee zorgen voor een zeer bevredigende ervaring, zelfs bij meerdere infusies.
Rijk aan theepolyfenolen, aminozuren en vitamines, bevordert deze thee de spijsvertering, ondersteunt de stofwisseling en bevat antioxidanten voor de algehele gezondheid. Zet de thee met kokend water van 100 °C en gebruik 6-7,5 gram thee per 150 ml gaiwan. Spoel de thee kort af voordat u de thee 10-15 seconden laat trekken, en verleng de trektijd geleidelijk bij volgende zetbeurten.