Donkere thee «Yi Ji» («First Grade») uit Luan (provincie Anhui), oogst 2019.
Uiterlijk: middelgrote, donkerbruine flagella van theebladeren met dunne stekken. Het aroma is ingetogen, houtachtig met een vleugje hooi. De drank is transparant, met een okergele tint.
Het boeket van de gezette thee is houtachtig met tonen van herfstbos, kruidige kruiden en gebakken fruit. Het aroma is rijk, houtachtig met een fruitig accent. De smaak is vol en levendig, een beetje zuur, zoetig, met fijne fruitige zuurheid en een aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (90-95°С) in een gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 8-10 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 7-8 keer herhalen.
Donkere thee «Yi Ji Luan Hei Cha» is een goede keuze voor dagelijkse theepauzes. Het bevat een groot potentieel voor opslag en ontwikkeling.