Gerijpte donkere thee «Yi Ji Luan Hei Cha» («Eerste Graad») uit Luan (provincie Anhui), oogst 2015.
Uiterlijk: middelgrote, donkerbruine flagella van theebladeren met dunne stekken. Het aroma is ingetogen, houtachtig met een vleugje gebakken fruit. De drank is transparant, met een amberkleurige tint.
Het boeket van de gezette thee is volwassen en veelzijdig, houtachtig en fruitig, met tonen van kruiden, bessen en herfstbladeren. Het aroma is diep, fruitig met een bessenaccent. De smaak is vol en zacht, zoetig, met fijne bessenzuurheid en sappige afdronk.
Zet thee met heet water (95°С) in een gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 6 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 8-10 seconden. Voer daarna korte steile stappen uit (slechts 1 seconde), waarbij u indien nodig de weektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 8 keer herhalen.
Gerijpte donkere thee «Yi Ji Luan Hei Cha» is een uitstekende heicha met een milde, veelzijdige smaak en een verwarmend, matig tonisch effect.