Oolong «Bei Dou» («Grande Carro») dalla piantagione di tè Yunlong.
Aspetto: foglie di media dimensione, curve, attorcigliate longitudinalmente di colore marrone. L'aroma è intenso, speziato e di biscotto. Il liquore è trasparente, con una sfumatura di mandorla dorata.
Il bouquet del tè pronto è caldo, sfaccettato, con note di erbe speziate, biscotto tostato, noci, fiori e frutti. L'aroma è caldo e profondo, complesso. Il gusto è succoso, morbido e dolce, leggermente astringente, con note minerali e un retrogusto persistente.
Prepara il tè con acqua bollente calda (90-95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere questo metodo fino a 6-7 volte.
Oolong «Bei Dou» è una scelta eccellente per lo stile gungfucha. Lo consigliamo in particolare agli amanti degli oolong Wuyi che apprezzano la sua delicata gamma floreale.